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- 怎样的小面才算好的重庆小面
- 首先要讲的当然是面，重庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”；另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。 所以，如果一家小面店的面条，不是碱水面的水面，可以断定这家小面店不够正宗。 了解详情
2020/11/25
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252020-11
- 重庆麻辣烫配方及做法
- 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
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252020-11
- 重庆小面的制作技巧
- 先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。
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182020-03
- 关于支持新广告法规定郑重声明
- 关于支持新广告法规定郑重声明
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152019-11
- 陕西有哪些特色面食小吃
- 陕西特色面食很多，尤其是去过陕西的小伙伴都知道，很多知名的面食在全国都相当有名。陕西特色面食小吃有哪些你知道吗?为你推荐几道必吃的陕西特色面食，赶紧看看吧!
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172019-09
- 泉州市老渝记餐饮管理有限公司祝新老客户中秋快乐！
- 泉州市老渝记餐饮管理有限公司祝新老客户中秋情谊无限，合家幸福又团圆~
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212019-05
- 十大重庆特色小吃
- 老渝记重庆小面创立于2012年，门店开设在中国运动品牌之都、著名侨乡——福建省晋江市。老渝记重庆小面经过几年的精耕细作，目前在福建、广东、江西、安徽、河南、河北等地已开设了多家直营及加盟连锁店。
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122019-03
- 重庆的面为什么叫小面，小面的来源!
- 重庆人为什么爱吃面? 自古以来，我国就有南方喜米食、北方喜面食的饮食传统。重庆不属于北方，为什么还会对面食情有独钟呢?
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122019-03
- 重庆小面的做法,配方技巧
- 溅辣椒油时要放芝麻和草果。
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122019-03
- 重庆小面的做法
- 经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面：
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